Με την ενεργειακή κρίση να βρίσκεται σε πλήρη κλιμάκωση, έντονη είναι η ανησυχία στελεχών της αγοράς για νέες ανατιμήσεις σε βασικά αγαθά, όπως είναι τα τρόφιμα.
Γράφει ο Δημήτρης Χριστούλιας
Σύμφωνα με πληροφορίες του enikonomia.gr ήδη ορισμένες εταιρίες έχουν πραγματοποιήσει ανατιμήσεις σε συγκεκριμένα προϊόντα. Η ταυτόχρονη άνοδος του πετρελαίου, του φυσικού και του ρεύματος αυξάνουν σημαντικά το κόστος παραγωγής και εμπορίας των προϊόντα με αποτέλεσμα, μέσος αυτής της αύξησης να μετακυλίεται στις τελικές τιμές των προϊόντων. Την ίδια στιγμή όμως καταγράφονται και κάποιες μειώσεις σε βασικά αγαθά. Χαρακτηριστικά είναι τα ευρήματα της έρευνας του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) σε συνεργασία με το Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικώνν Ερευνών (ΙΟΒΕ), σύμφωνα με την οποία τα τυποποιημένα τρόφιμα κατέγραψαν μείωση 1,1%, ενώ στα νωπά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα σημειώθηκε αύξηση 0,9%.
Σε ποια προϊόντα μειώνονται οι τιμές
Στις επιμέρους κατηγορίες τροφίμων, σε αποπληθωριστική τροχιά συνεχίζουν τα Έλαια και λίπη (-6,2%) κυρίως από την πτώση του ελαιολάδου, με σημαντική πτώση για τρίτο συνεχόμενο μήνα στα Φρούτα (-8,0%), ενώ μείωση σημειώθηκε επίσης στα Λοιπά τρόφιμα (-1,3%), στα Ψάρια (-0,4%) και στην κατηγορία Ζάχαρη-σοκολάτες-γλυκά-παγωτά (-0,3%).
Αντίθετα, αύξηση παρουσιάζει το Κρέας (+7,0%) αν και με επιβράδυνση σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες, κυρίως λόγω ενίσχυσης των τιμών σε μοσχάρι (+12,3%) και αρνί-κατσίκι (+9,7%) τον τελευταίο μήνα. Μικρότερη αύξηση σημειώθηκε στα Λαχανικά (+0,9%), και τα Γαλακτοκομικά (+0,3%).
Σε επίπεδο γενικού πληθωρισμού, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή αυξήθηκε κατά 5% τον Σεπτέμβριο. Η κατηγορία «Διατροφή» σημείωσε χαμηλότερη αύξηση, κατά 0,8%, συμβάλλοντας κατά 0,16 ποσοστιαίες μονάδες στη συνολική άνοδο του δείκτη. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στη στέγαση, με 14,7%, και στις μεταφορές, με 11,3%.
Πιέσεις από το κόστος παραγωγής
Στην ανάλυση επισημαίνονται παράλληλα οι αυξημένες επιβαρύνσεις στο κόστος λειτουργίας που εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις του κλάδου. Τον Σεπτέμβριο, το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε κατά 63,8% σε ετήσια βάση και κατά 19,5% σε σύγκριση με τον Αύγουστο, φτάνοντας τα 157,7 ευρώ ανά μεγαβατώρα.
Πιέσεις καταγράφονται επίσης στις μεταφορές, στην αποθήκευση και στην εργασία. Κατά το δεύτερο τρίμηνο του 2026, οι τιμές παραγωγού στις χερσαίες μεταφορές αυξήθηκαν κατά 6,9%, ενώ στην αποθήκευση και στα logistics η άνοδος διαμορφώθηκε στο 4,8%. Παράλληλα, το κόστος εργασίας στη Μεταποίηση ενισχύθηκε κατά 5,8% σε ετήσια βάση.