Δεν υπάρχει ένα συγκεκριμένο είδος κρέατος που να κυριαρχεί στο τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου, κάτι που δεν συμβαίνει το Πάσχα ή τα Χριστούγεννα. Οι καταναλωτές επιλέγουν ανάλογα με τις προτιμήσεις και κυρίως το διαθέσιμο budget.
Η τηλεοπτική εκπομπή της ΕΡΤ”Newsroom”παρουσιάζει παρακάτω τη λίστα με το πώς διαμορφώνονται σήμερα οι τιμές των κρεάτων στη Βαρβάκειο Αγορά. Ειδικότερα:
- Αρνί και κατσίκι: Πουλιέται περίπου από 9 έως 14 ευρώ το κιλό. Η τιμή καθορίζεται με βάση την ποιότητα, την προέλευση, την ηλικία και το κομμάτι.
- Χοιρινό: Κοστίζει έως περίπου 9 ευρώ το κιλό και μάλιστα αρκετοί καταναλωτές επιλέγουν μπριζόλες.
- Κοτόπουλο: παραμένει η πιο οικονομική επιλογή, καθώς οι τιμές κυμαίνονται περίπου από 2 έως 3 ευρώ το κιλό. Αρκετοί το επιλέγουν για γεμιστό ή διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος.
- Μοσχάρι: η τιμή σε ορισμένα κομμάτια φτάνει έως και τα 18 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την προέλευση και την κοπή.
Οι επαγγελματίες της αγοράς επισημαίνουν ότι, σε μια περίοδο αυξημένων οικονομικών πιέσεων, πολλοί καταναλωτές ενδιαφέρονται περισσότερο για την ποσότητα που μπορούν να αγοράσουν ώστε να καλύψουν ολόκληρη την οικογένεια, χωρίς να ξεφύγουν από τον προϋπολογισμό τους.
Η Βαρβάκειος θα λειτουργήσει σήμερα μέχρι τις ώρες που ορίζει κάθε κατάστημα ή πάγκος, ενώ αύριο, ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου, θα παραμείνει κλειστή. Κλειστή θα είναι και την Κυριακή.
Παράλληλα, οι καταναλωτές μπορούν να προμηθευτούν και ψάρια από την Ιχθυαγορά, καθώς αρκετοί είναι εκείνοι που επιλέγουν ψάρι για το εορταστικό τραπέζι.
Οι καταναλωτές καλούνται να δώσουν προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων και στις συνθήκες συντήρησής τους. Παράλληλα, μετά την περίοδο νηστείας, οι ειδικοί συνιστούν μέτρο στην κατανάλωση, ώστε το εορταστικό τραπέζι να μην οδηγήσει σε υπερβολές.
Η κίνηση στην αγορά
Μάλιστα οι επαγγελματίες του κλάδου αναφέρουν μεταξύ άλλων στην τηλεοπτική εκπομπή της ΕΡΤ”Newsroom” πως η κίνηση στην αγορά κινείται περίπου στα ίδια επίπεδα με πέρυσι και πρόπερσι, καθώς μεγάλο μέρος των Αθηναίων έχει ήδη φύγει για διακοπές, ενώ σήμερα αναμένεται το δεύτερο μεγάλο κύμα εξόδου.
Πολλοί καταναλωτές επιλέγουν να αγοράσουν το κρέας την τελευταία στιγμή, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο για το αυριανό γεύμα.