Γ. Τσακίρης (ΞΕΕ): «Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις ασθμαίνουν, υπό το βάρος της υπερφορολόγησης»

«Το στοίχημα της επιβίωσης»

Καταλήγοντας ο
πρόεδρος του ΞΕΕ υποστήριξε ότι θεμελιώδεις προϋποθέσεις για να κερδηθεί το
μεγάλο στοίχημα επιβίωσης, των παραδοσιακών αδειοδοτημένων μορφών φιλοξενίας
είναι: 1) η παροχή ποιοτικών, πιστοποιημένων και value for money υπηρεσιών, 2)
η εισαγωγή τεχνολογιών αιχμής στην παραγωγή, διάθεση και πώληση των
ξενοδοχειακών υπηρεσιών, 3) η διαμόρφωση καινοτόμων ξενοδοχειακών προϊόντων
ελκυστικών στα νέα πελατειακά κοινά που σχηματίζονται, 4) η υιοθέτηση πολλών
τιμολογιακών προσεγγίσεων του προϊόντος, δηλαδή του multipricing με σεβασμό στο
value for money του προϊόντος, 5) η επιθετική διείσδυσή της ξενοδοχίας στο
sharing economy και η υιοθέτηση των τεχνολογιών και πρακτικών τους. Η λογική
πολλών συνάδελφων που ακόμη και σήμερα αντιμετωπίζουν το φαινόμενο του sharing
economy ως «μόδα που θα περάσει», είναι αφελής και πρέπει να εγκαταλειφθεί, 6)
η επένδυση σε νέα ταλέντα και στην ψηφιακή κατάρτιση των στελεχών των
ξενοδοχείων και 7) η συνεργασία.

Στην 6η Γενική
Συνέλευση, συμμετείχαν πλέον των 1.100 ξενοδόχων και παραβρέθηκαν μεταξύ άλλων
η υπουργός Τουρισμού κ. Έλενα Κουντουρά η οποία και απηύθυνε χαιρετισμό, καθώς
και οι εκπρόσωποι-Τομεάρχες Τουρισμού της αντιπολίτευσης. Επίσης παρόντες ήταν
οι γενικοί γραμματείς του υπουργείου, Ευρυδίκη Κουρνέτα και Γιώργος Τζιάλλας, ο
πρόεδρος του ΣΕΤΕ Ανδρέας Ανδρεάδης, ο πρόεδρος της ΠΟΞ Γιάννης Ρέτσος και
εκπρόσωποι Συνδικαλιστικών Φορέων.

Μελέτη ΙΤΕΠ

Ξεχωριστή θέση στην
εκδήλωση είχε η μελέτη του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων:
«Επιδόσεις τουριστικού τομέα 2016-Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ξενοδοχειακού
δυναμικού». Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΤΕΠ, προκύπτει:

• Η απασχόληση στα ξενοδοχεία τόσο το
  Μάιο, όσο και τον Αύγουστο του 2016 αυξήθηκε κατά 4% περίπου σε σχέση με τους
  αντίστοιχους μήνες του 2015.
• Ο ξενοδοχειακός κλάδος από το 1990 έως
  σήμερα παρουσιάζει σταθερή ανοδική πορεία με αιχμή του δόρατος την αναβάθμιση
  του ξενοδοχειακού δυναμικού. Την περίοδο 1990-2016 τα ξενοδοχεία αυξήθηκαν κατά
  52% σε όρους μονάδων και κατά 81% σε όρους δωματίων, ενώ το μέσο μέγεθος των
  δωματίων κινήθηκε ανοδικά κατά 19% από 35 δωμάτια το 1990 σε 41,8 το 2016.
• Το 1990 τα ξενοδοχεία 5* αποτελούσαν
  μόλις το 5% του συνολικού ξενοδοχειακού δυναμικού (σε όρους μονάδων αποτελούσαν
  λιγότερο από το 1%). Το 2016 το ποσοστό των 5* ξενοδοχείων έχει
  υπερτριπλασιαστεί, και αποτελεί το 16,6% του συνολικού ξενοδοχειακού δυναμικού.
  Ταυτόχρονα μειώνεται και το ποσοστό των ξενοδοχείων που ανήκουν στη χαμηλότερη
  κατηγορία αφού από 10,6% που ήταν το 1990, κατήλθαν σε ποσοστό 6,7% το 2016.
• Το προφίλ της ελληνική ξενοδοχίας
  ανανεώνεται συνεχώς, δεδομένου ότι την περίοδο 2008 – 2016 άνοιξαν 1.428 νέα
  ξενοδοχεία συνολικής δυναμικότητας 46.594 δωματίων. Ταυτόχρονα διέκοψαν τη
  λειτουργία τους 1.001 μονάδες συνολικής δυναμικότητας 28.666 δωματίων.
• Το 77% των μονάδων που άνοιξαν
  εντάχθηκαν στις 3 υψηλότερες κατηγορίες ξενοδοχείων (82% σε όρους δωματίων),
  ενώ από τις μονάδες που διέκοψαν τη λειτουργία τους, το 28% περίπου προερχόταν
  από τις 3 υψηλότερες κατηγορίες (52% σε όρους δωματίων).
• Τα περισσότερα νέα ξενοδοχεία
  δημιουργήθηκαν στο Νότιο Αιγαίο (23%). Ακολουθεί η Κρήτη με 14% και η
  Πελοπόννησος με 12%.
• Σημαντική άνοδος στην ανέγερση νέων
  ξενοδοχειακών μονάδων παρατηρήθηκε και στην
  Ήπειρο με 9,5% και στην Κεντρική Μακεδονία με 8,8%.
• Στο Νότιο Αιγαίο και στην Κρήτη
  καταγράφηκαν και τα υψηλότερα ποσοστά των ξενοδοχείων που διέκοψαν τη
  λειτουργία τους (17,5% και 15,9%, αντίστοιχα). Ακολουθούν η Θεσσαλία και η
  Αττική, όπου τα ποσοστά των ξενοδοχείων που διέκοψαν τη λειτουργία τους
  ανέρχονται σε 9,5% και 8,4%, αντίστοιχα.
• Ειδικότερα, κατά το 2016 άνοιξαν 79 νέα
  ξενοδοχεία συνολικής δυναμικότητας 2.844 δωματίων. Ως προς τη δυναμικότητα των
  νέων ξενοδοχείων (δωμάτια) το 72% υπάγεται στις δύο ανώτερες κατηγορίες.
  Παράλληλα, διέκοψαν τη λειτουργία τους 74 ξενοδοχεία συνολικής δυναμικότητας
  2.604 δωματίων. Πάντως η πλειονότητα των μονάδων που διέκοψαν τη λειτουργία
  τους ανήκουν στις 3 χαμηλότερες κατηγορίες (75% της δυναμικότητας).
• Κατά την έρευνα δεν παρουσιάζονται
  σημαντικές διαφοροποιήσεις στα ποσοστά των ξενοδοχείων ως προς την τάξη
  μεγέθους της πληρότητας που επιτυγχάνουν, αλλά και της μέσης τιμής διάθεσης των
  δωματίων, τόσο τον Μάιο όσο και τον Αύγουστο.
• Τον Μάιο, το 75-77% των ξενοδοχείων
  έχουν πληρότητα μέχρι 70%,ενώ αντίθετα, τον Αύγουστο, το 76-77% των μονάδων
  παρουσιάζουν πληρότητα άνω του 70%.
• Τόσο τον Μάιο, όσο και τον Αύγουστο, η
  πλειονότητα των ξενοδοχείων διαθέτει τα δωμάτιά τους σε τιμές που κυμαίνονται
  από 41-60 ευρώ
• Τέλος, κατά τον Μάιο, η μέση τιμή
  διάθεσης των δωματίων διαμορφώνεται κάτω από 80 ευρώ για το 80-81% των
  ξενοδοχείων. Το αντίστοιχο ποσοστό για τον Αύγουστο κυμαίνεται στο 75% περίπου.