Σταθερή αναμένεται να παραμείνει στην Ελλάδα, η παραγωγή ελαιόλαδου στους 300.000 τόνους το 2015 σε σχέση με το περασμένο έτος, σύμφωνα στοιχεία της έκθεσης (Νοεμβρίου 2015) του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC).
Ωστόσο, αύξηση από 34% έως 58% προβλέπεται να σημειώσει η παραγωγή ελαιόλαδου σε ευρωπαϊκό επίπεδο το 2015 σε σχέση με την προηγούμενη σεζόν (π.χ. η παραγωγή ελαιολάδου Πορτογαλίας θα αυξηθεί 34% το 2015, δηλαδή 82.000 τόνους σε σχέση με το 2014, η παραγωγή ελαιολάδου της Ιταλίας θα αυξηθεί 55% το 2015, δηλαδή 1.300.000 τόνους σε σχέση με το 2014 κ.α).
Από την άλλη πλευρά, μείωση από 4% έως 59% θα εμφανίσει η παραγωγή ελαιόλαδου σε κάποια κράτη μέλη του IOC (όπως π.χ μείωση 4% θα σημειώσει η παραγωγή ελαιόλαδου της Αλβανίας το 2015 δηλαδή σε 10.500 τόνους σε σχέση με το 2015, ενώ μείωση 59% θα εμφανίσει στην Τυνησία το 2015 δηλαδή σε 140.000 τόνους σχέση με το 2014).
στο 